Il corso si propone di illustrare i principi della dietetica cinese, le proprietà energetiche degli alimenti e il loro utilizzo fornendo sia nozioni pratiche sui metodi di cottura sia le ricette per l’utilizzo.
RIVOLTO AI LAUREATI IN MEDICINA E CHIRURGIA, DIETOLOGI, DIETISTI E BIOLOGI
E' necessario conoscere le basi della medicina tradizionale cinese